2025年傳菜員崗位職責(zé)

1. 按酒店規(guī)定著裝，守時、快捷、服務(wù)指揮。 2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備。 3. 保證對號上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟記酒店房間號、臺號，負責(zé)點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。 5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質(zhì)量關(guān)。 6. 餐前準備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。 7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。 8. 負責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作 9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。

1.五官端正，普通話流利，男1、70米，女1、60米； 2.身體健康，反應(yīng)靈敏，速度快； 3.踏實肯干，做事認真負責(zé)； 4.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

負責(zé)傳菜，收拾餐桌

崗位職責(zé)：1、負責(zé)餐廳的傳菜工作；2、完全了解菜品及價格，以便隨時為客人服務(wù)；3、服從管理安排。任職資格：1、18-35歲，男女不限，五官端正，普通話流利；2、身體健康，反應(yīng)靈敏，速度快；3、踏實肯干，做事認真負責(zé)；4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。